Sacos coloridos e perfumados empilhados nas ruas estreitas. Vendedores turbulentos. E, claro, delicioso lanches...

Os mercados de especiarias são uma janela para a história e cultura de um lugar; Aqui está um gostinho do melhor do mundo.

Rahba Kedima, Marrakesh, Marrocos

Rahba Kedima , também conhecida como Spice Square, é o lugar óbvio para cabeça de brash, Especiarias misturadas com sabor de peixe e carne são uma obrigação para cozinheiros aventureiros, enquanto você também pode agarrar anis, mace e canela fresca para um snip do custo de volta para casa. Se você quiser bom açafrão, não compre o terreno stuff - peça para ver o frescos . 

Experimente antes de comprar: faça uma pausa das multidões ocupadas no Café des Epices. O chá de hortelã é muito bom.

Long Bien Market, Hanói, Vietnã

O bairro antigo labiríntico de Hanói é o lar de uma grande variedade de barracas de especiarias. Mas para algo muito mais visceral, definir o seu alarme para 4am e cabeça para Long Bien mercado nas margens do Rio Vermelho. Este pré-alvorecer, spot por atacado é o lugar para comprar a hortelã mais fresca, lemongrass, canela, coentro e gengibre. 

Experimente antes de comprar: vendedores que vendem tigelas fumegantes de pho (sopa de macarrão) são fáceis de encontrar. Todos os usam especiarias e ervas frescas, perfeito para um pep depois de um início precoce.

Grande Bazar, Teerão, Irã

O Grande Bazar de Teerã pode ser um pouco assustador, especialmente com o decorrer do dia e os negócios se tornam frenéticos. Enquanto as suas lojas de tapetes e mesquitas são atraentes, são as pistas de especiarias que são as mais sugestivas. Você pode comprar especiarias, nozes e frutas secas pelo peso ou pré-ensacado. O melhor negócio é no açafrão, que devido à sua abundância é muito mais barato lá do que nos países ocidentais.

Experimente antes de comprar: faça uma pausa no caos no Restaurante Muçulmano , uma instituição de bazar que serve  bolos de arroz com açafrão e frango.

Mercado Benito Juarez, Oaxaca, México

O mercado mais antigo de Oaxaca está espalhado por um quarteirão inteiro no centro da cidade. Você encontrará uma variedade incompreensível de pimentões secos em todas as formas e tamanhos, incluindo ancho e chilhuacle. Você também pode comprar ready-made toupeira colar, uma mistura de chilli ardente usado para criar os melhores pratos mexicanos. Apenas certifique-se de verificar as restrições de importação em seu país de origem antes de comprar uma mala de produtos.

Tente antes de comprar: prove gafanhotos picantes, conhecidos como chapulines , enquanto você decide quais pimentões para comprar.

Khari Baoli, Delhi, Índia

Maior mercado de especiarias por atacado na Ásia, Khari Baoli fica perto do Forte Vermelho em Old Delhi. Datando do século 16, as barracas  vendem especiarias, nozes e frutas secas de todo o norte da Índia e Afeganistão. Você vai encontrar tudo, desde morangos secos a khoya , um sólido de leite usado em bolos e sobremesas, bem como clássicos  açafrão e pimenta da Jamaica. As ruas  são estreitas e o ritmo frenético.

Experimente antes de comprar: você vai facilmente encontrar bolo de jaggery, um doce, de noz projetado para lhe dar um impulso de energia.

Darajani mercado, Zanzibar

A importância de Zanzibar no comércio de especiarias não pode ser superestimada. Para muitos é conhecido simplesmente como "Spice Island" e hoje continua a produzir grandes quantidades de gengibre, açafrão, anis e pimenta. No mercado de Darajani , no coração da cidade histórica de pedra, você encontrará vendedores que oferecem estas especiarias locais pela carga do saco, fazendo lhe o lugar perfeito para estocar . 

Tente antes de comprar: munch em datas vendidas nas bordas do mercado antes de enfrentar as multidões.

Dubai souço de especiarias, Emirados Árabes Unidos

Dubai paisagem urbana futurista 's pode sentir alheio a suas raízes no Oriente Médio. Não é assim no seu souk tradicional de especiarias , onde o produto de toda a região é vendido a partir de cestos transbordantes e sacos de plástico. O ar   com os aromas de cravo, cominho, cardamomo, açafrão, pimenta, açafrão e noz-moscada. Se você está comprando lembre-se você deve pechinchar em vez de aceitar o primeiro preço que é oferecido. O souk está aberto diariamente, por isso não há desculpa para não visitar.

Tente antes de comprar: pegue um pouco de tikka de cordeiro de limão, aromatizado com limões pretos secos do souk.

Bazar Egípcio, Istambul, Turquia

O Bazar Egípcio de Istambul é , sem dúvida, o melhor lugar para comprar especiarias na Turquia e, sem dúvida, todo o Oriente Médio. Construído em 1660 ao lado da Nova Mesquita, o bazar recebeu seu nome graças à maioria de suas mercadorias importadas do Egito. Hoje permanece o principal hub de especiarias de Istambul , com 86 lojas vendendo tudo, desde garam masala a pimenta verde. Você também pode pegar misturas especiais de ervas e chás. Certifique-se de trazer a abundância de sacos ziplock, uma vez que você começar a fazer compras você vai lutar para parar.

Mercado Mahane Yehuda, Jerusalém, Israel

Conhecida como 'The Shuk', Mahane Yehuda remonta a mais de 100 anos. Em casa de 250 vendedores, nos últimos anos tornou-se um local de encontro para jovens locais e turistas. No entanto, ele permanece rico em tradição e spice fiends vai encontrar muito para jazz  Pereg Spices tem mais de 100 especiarias diferentes e misturas especiais para venda; O sumagre, uma iguaria israelense, é um dever comprar. O Shuk também corre turnês oficiais, fazendo explorar sua miríade de barracas muito mais fácil.

Experimente antes de comprar: prove seis pratos diferentes, de falafel picante de hummus fresco.

Mombasa mercado de especiarias, Quênia

A ligação de Kenya a Ásia, Mombasa tem sido por muito tempo um melting pot cultural por sua posição no Oceano Índico. Seu mercado deespeciarias, apenas a oeste da Cidade Velha, é uma experiência agitada, mas uma parada essencial para viajantes intrépidos. Espere encontrar extratos de curry, açafrão amarelo brilhante, masala e cardamomo, todos acenando para os laços culturais da região com o subcontinente, além de pimenta local de Mombasa.